Zutaten
Flammkuchenteig aus der Kühltheke
Gemüsereste wie z. B
Broccoli, Zucchini, Paprika, Bohnen,
Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln......
Käsereste ( Gouda, Maasdammer, Bergkäse , Fetakäse oder.....)
Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Das Gemüse kleinschneiden und wenn es nicht schon
gegart ist , kurz ( bißfest ) andünsten. Den Teig
auspacken und auf einem Backpapier dünn ausrollen.
Das Gemüse auf das obere Viertel des Teiges verteilen
und mit Käsestückchen belegen. Dann den Teig mit der
Füllung vorsichtig zusammenrollen. Mit etwas
flüssiger Butter bestreichen.
Bei 2oo Grad Ober / Unterhitze, mittlere Schiene, ca. 20 Min.
goldbraun backen.
Dazu ein Dip aus
250 g Magerquark
150 g Creme fraiche
3 Eßl. frische gehackte Kräuter ( Petersilie.
Schnittlauch, Basilikum, Dill...... )
alles verrühren, mit Salz, Pfeffer und einem spritzer
Zitronensaft abschmecken.
Bon Appetit !
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