250 ml Milch
100 g Butter / Marg.
500 g Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
1 TL Salz
1 Ei
2 Frühlingszwiebeln
1/2 rote und gelbe Paprika
50 g Gouda
etwas Milch
Zubereitung
Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen.
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe
sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch
Fett-Mischung hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer
(Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in
zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen
lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit
Backpapier belegen. Backofen vorheizen - Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
inzwischen
Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, fein schneiden
Gouda reiben
Wenn der Teig aufgeangen ist, alle Zutaten zu dem Hefeteig geben.
Dann den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals
gut durchkneten, sodass sich die bunten Zutaten gleichmäßig
verteilen.
Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen, zu Brötchen formen, auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal ca. 30 Min.
gehen lassen. Dann mit etwas Milch bestreichen.
Bei 180 Grad, mittlere Schiene, ca. 20 - 25 goldbraun backen.
einfach und lecker.
Bon Appetit !
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen