Bunte Brötchen

 

Zutaten

250 ml Milch

100 g Butter / Marg.

500 g Weizenmehl

1 Pck. Trockenhefe

1 TL Salz

1 Ei

2 Frühlingszwiebeln

1/2 rote und gelbe Paprika

50 g Gouda

etwas Milch

Zubereitung

Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen.

Mehl in eine Rührschüssel geben und mit der Trockenhefe

 sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten und die warme Milch

Fett-Mischung hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer

 (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in

  zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen

 lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit 

Backpapier belegen. Backofen vorheizen - Ober-/Unterhitze 

etwa 180 °C

inzwischen

Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, fein schneiden

Gouda reiben

Wenn der Teig aufgeangen ist, alle Zutaten zu dem Hefeteig geben.

Dann den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals

 gut durchkneten, sodass sich die bunten Zutaten gleichmäßig

verteilen. 

Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen, zu Brötchen formen, auf

ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal ca. 30 Min.

gehen lassen. Dann mit etwas Milch bestreichen.

Bei 180 Grad, mittlere Schiene, ca. 20 - 25 goldbraun backen.

Frisch aus dem Ofen, mit Butter oder Frischkäse bestrichen -

einfach und lecker.

Liebe Grüße

Gaby