Holunder Balsamico schnell und einfach selber machen

Aus den schwarzen, glänzenden Beeren des

 Holunders wird heute, mit wenigen Zutaten

 ein leckerer, süß - sauerer Balsamico. 

Rezept

Zutaten

250ml Balsamico

200g Holunderbeeren

120g brauner Zucker

1 Zimtstange

1 kleines Löffelchen Nelken

4-5 Pimentkörner

Flasche zum Abfüllen

Zubereitung

Zutaten abmessen / abwiegen

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Den Zucker und den Balsamico in einen Topf und 

erwärmt beides, sodass der Zucker langsam 

schmelzen kann.

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Gewürze – die Zimtstange, die Nelken und die 

Pimentkörner zum Balsamico-Zuckergemisch hinzu. 

Die Mischung sollte etwa 5 Minuten leise köcheln.

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Im Anschluss dürfen die Holunderbeeren dazu gegeben

 werden und es soll weitere 15 Minuten köcheln. Danach

 den Topf vom Herd wegnehmen und abkühlen lassen.

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Wenn der Balsamico abgekühlt ist, kann er durch ein 

Sieb abgeseiht werden. Die Beeren am besten noch 

mit einem Löffel gut ausdrücken.

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Danach kann der Balsamico in vorher gut gereinigte 

Flaschen abgefüllt und verschlossen werden.

Rezept :Mit Liebe gemacht.

Weitere Rezepte mit Holunder , wie zum

Beispiel Tee und Saft findet ihr auf dieser

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