Rezept
Zutaten
500 g Weizenmehl 405
4oo ml Milch
70 g Zucker
40 g Butter
1 Pck Trockenhefe
1 TL Salz
Backpapier
180 g Zucker
150 g Valillezucker
100 g gehobelte Mandeln
100 ml Sahne
Zubereitung
Milch und Butter erwärmen ( bis die Butter geschmolzen ist )
Mehl Zucker Hefe Salz in eine Rührschüssel geben
Die lauwarme Butter / Milch zugeben und zu einem
glatten Teig verrühren.
Mindestens 60 Min. gehen lassen
Das Backblech mit Backpapier auslegen
Den Hefeteig nochmal gut durchrühren ( er ist sehr
weich, das muß so sein ) und auf das Backblech verteilen.
Nochmal 15 Min. gehen lassen
Den Backofen auf 190 Grad Ober - Unterhitze vorheizen
180 G Zucker, 150 g Vanillezucker und 100 g Mandeln
auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen bei 190 Grad, mittlere Schiene ca.20 - 25 Min.
goldbraun backen.
Den Kuchen sofort nach dem Backen mit 1oo ml süßer
Sahne beträufeln.
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