★ Gebrannte Mandeln / Nüsse ★

Zutaten

125ml Wasser, 

200g Zucker, 

200g unges. Mandeln ( Nüsse ) ,

 1 EL Vanillezucker,

1/2 TL Zimt

Zubereitung

Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zmt in einer beschichteten Pfanne

kurz aufkochen, die Mandeln dazugeben und weiterkochen lassen,

bis das Wasser verdampft ist, zwischendurch immer wieder umrühren.

Jetzt so lange weiterrühren bis der Zucker karamelisiert. Sobald alle

Mandeln geichmäßig überzogen sind, die heißen Manden, zum

auskühlen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.