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175 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.
Dann mit Zucker verrühren. Ei unterrühren.
Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken eines
Rührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu
einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie eingewickelt
30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Kirsch - Rosmarin - Engelsaugen
1 Mürbteig Grundrezept
2 Zweige Rosmarin
1 TL Zironenabrieb
150 g Kirsch Marmelade oder Gelee
( alternativ : Johannisbeer, Erdbeer, Aprkose... )
1 EßL Puderzucker
1. ) Mürbteig zubereiten
2. ) Rosmarin waschen, trocknen, sehr fein hacken
3. ) Rosmarin und Zitronenabrieb zum Mürbteig geben
und gut verkneten
4. ) Walnußgroße Kugeln formen und auf mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben.
5. ) Mit einem Kochlöffelstiel eine Mulde in die Teigmitte
drücken
6. ) Marmelade / Gelee darin einfüllen
7. ) Die Engelsaugen im vorgeheizten Backofen, bei
180 Grad ca.15 Min. goldbraun backen
8. ) Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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